Auteur

Floor Verkerke

Floor Verkerke (1977) werkte als consultant en organisatieadviseur. Van huis uit is ze een organisatieantropoloog met een voorliefde voor informele processen rondom macht, belangen en invloed. Een logische vervolgstap was de onderzoeksjournalistiek, waar tot haar grote plezier lastige vragen onderdeel is van de dagelijkse praktijk.

Floor is een gedreven doorbijter, die de vinger op de zere plek legt. Met haar ervaring in verandertrajecten en kennis over organisaties brengt zij de wereld rondom ons voedsel stap voor stap in beeld. Zo kijkt ze met een argusoog naar publiek-private samenwerking op scholen en analyseert ze de macht, invloed en belangen van multinationals bij het eten op ons bord.

Artikelen
10
2017

Beeld door Army & Air Force Exchange Service PAO (via Flickr)
© CC BY-NC 2.0

Wetenschappers en cateraars hongeren naar de verplichte schoollunch

28
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Volgens voedingswetenschappers is een gezonde schoollunch hét medicijn tegen de obesitas-epidemie. Ook zou het de schoolprestaties bevorderen. Ondernemingen kijken ondertussen verlekkerd naar een potentiële nieuwe markt. Maar ouders, onderwijzers en politici voelen er weinig voor. Wiens belangen dient de schoollunch eigenlijk?

De lobby voor schoollunches draait op volle toeren

35
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Terwijl de wetenschappelijke onderzoeken naar schoollunches in Nederland nog lopen, is de lobby vóór invoering al druk bezig. Bedrijven staan te trappelen om de kindermonden te vullen.

Kinderen krijgen warme lunch op school. Taos County, New Mexico, december 1941. Beeld: NARA
© CC0 (Publiek domein)

Hoe Nederland wordt klaargestoomd voor schoollunches

64
Floor Verkerke

Floor Verkerke

De wetenschap en het bedrijfsleven zijn naarstig op zoek naar bewijzen die vóór invoering van schoollunches in het basisonderwijs pleiten. Deze vorm van lunchen op school zou obesitas bestrijden en leerachterstanden verminderen. Het resultaat: gezonde, vitale kinderen en daling van zorgkosten. Maar dat de zoektocht veel weg heeft van een lobby die vooral de belangen van wetenschappers en ondernemers zelf dient, daar hoor je niemand over.

Publiek-private samenwerking op scholen: een strijd om ‘suikerklantjes’

22
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Jongeren Op Gezond Gewicht (JOGG) organiseerde een online seminar over samenwerking tussen overheid en maatschappelijke organisaties en de voedingsindustrie, in de in de strijd tegen overgewicht en obesitas. Horen we nu een nieuw kritisch geluid over die samenwerking, vooral op scholen? Of hebben producenten van ongezonde eet- en drinkwaren nog steeds vrij spel?

Beeld door Flickr-gebruiker rinax
© CC BY-NC-ND 2.0

Op strooptocht naar zout, zoet en vet

27
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Toen Dunkin’ Donuts 17 maart bekendmaakte op den duur 160 vestigingen in Nederland te willen, stuurden bezorgde voedingswetenschappers een ingezonden brief naar het NRC. Naar aanleiding van deze brief kwamen er kamervragen. Ook FTM wijdde aandacht aan de zaak. Maar hoe denken jongeren er nu zélf over?

Beeld door Flickr-gebruiker m01229
© CC BY 2.0

Amsterdam experimenteert met gezonder maken voedselomgeving

21
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Ongezonde snacks en drankjes moeten het op scholen en sportkantines flink ontgelden. Maar over de directe omgeving van scholen, waar supermarkten, fastfoodketens en snackbars floreren, hoor je zelden iets — tot voor kort. De Gemeente Amsterdam experimenteert samen met inwoners en retailers, met als doel de voedselomgeving gezonder te maken.

Een duurzame voedselketen begint met de juiste kennis

2
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Op de Hogeschool van Amsterdam wordt een nieuwe generatie wereldverbeteraars klaargestoomd. Een verhaal over studenten en docenten die samen de wereld rondom ons voedsel duurzamer maken.

© Floor Verkerke

Kan onderwijs kinderen gezonder maken?

10
Floor Verkerke
Parkstad

Floor Verkerke

Basisschoolleerlingen in Parkstad (Zuid-Limburg) zijn de minst gezonde kinderen van ons land. Ze zijn dikker, minder fit, vaker ziek dan hun leeftijdgenoten en als dat niet zorgwekkend genoeg was, presteren ze ook nog eens slechter op school. Het initiatief 'Gezonde Basisschool van de Toekomst' wil dat veranderen. Maar hoe verander je gedrag dat generaties lang is ingesleten? 'Sommige kinderen hebben nog nooit een tomaat of avocado gezien.'

De winnaars van de Gezonde Schoolkantine

4
Floor Verkerke

Floor Verkerke

De Nederlandse overheid trekt sinds 2015 jaarlijks zo’n 12 miljoen euro uit om obesitas onder kinderen en jongeren te bestrijden. Waar gaat dat geld heen en wat wordt ermee bereikt? De eerste aflevering van een serie over de rol van publiek-private samenwerking bij voeding op scholen: de Gezonde Schoolkantine.

© Food Navigator

Voedseldonatie als businessmodel

19
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Het doneren van voedsel is veel meer dan liefdadigheid. Voedseldonatie levert de voedingsmiddelenindustrie, leveranciers en supermarkten concreet financieel voordeel. Minder winstbelasting, gratis marketing en minder verspilling in de eigen voedselketen. Voedselhulp blijkt een interessant businessmodel. En ja, arme Nederlanders worden ook nog geholpen aan hun dagelijks brood.