Tag

Restaurant

Artikelen
2
2016

Geflest

9
Dennis Mijnheer

Dennis Mijnheer

Handelen in de meest exclusieve wijnen ter wereld is linke business, ook in Nederland. Zo was er dit jaar een miljoenenfraude rond de Zwitserse vermogensbeheerder S├ębastien Bonvin die gerenommeerde topchefs wist te flessen. Het vervalsen van de meest exclusieve wijnen is verleidelijk: 'Bijna alle wijnliefhebbers worden hebberig als er jaren tussen zitten die ze nog nooit geproefd hebben.'

Hitlijst voor toprestaurants

6
Marcel van Silfhout

Marcel van Silfhout

De lijst van de 50 beste restaurants ter wereld die het Britse tijdschrift Restaurant elk jaar publiceert, heeft een dijk van een reputatie. Toch krijgt deze top-50 al vanaf het begin fundamentele kritiek over zich heen. De lijst zou dienen als vehikel ter promotie van de, zwaar op chemicali├źn leunende, moleculaire keuken. Wat is er waar van de aantijgingen?