Tag

schoollunches

Artikelen
3
2017

The Falstad Centre (via Wikimedia Commons)
© CC BY 2.0

Schoollunch? Leer die kinderen koken!

Opinie
53
Herman Lelieveldt

In een driedelige serie liet Floor Verkerke op dit platform zien hoe een groepje wetenschappers, bedrijven en lobbyisten Nederland klaarstoomt voor verzorgde lunches in het basisonderwijs. Maar hoe gaat het eigenlijk in landen waar die schoollunches al gemeengoed zijn? En bestaan er geen andere manieren om kinderen gezonder te laten eten?

Beeld door Army & Air Force Exchange Service PAO (via Flickr)
© CC BY-NC 2.0

Wetenschappers en cateraars hongeren naar de verplichte schoollunch

28
Floor Verkerke

Volgens voedingswetenschappers is een gezonde schoollunch hét medicijn tegen de obesitas-epidemie. Ook zou het de schoolprestaties bevorderen. Ondernemingen kijken ondertussen verlekkerd naar een potentiële nieuwe markt. Maar ouders, onderwijzers en politici voelen er weinig voor. Wiens belangen dient de schoollunch eigenlijk?

Kinderen krijgen warme lunch op school. Taos County, New Mexico, december 1941. Beeld: NARA
© CC0 (Publiek domein)

Hoe Nederland wordt klaargestoomd voor schoollunches

64
Floor Verkerke

De wetenschap en het bedrijfsleven zijn naarstig op zoek naar bewijzen die vóór invoering van schoollunches in het basisonderwijs pleiten. Deze vorm van lunchen op school zou obesitas bestrijden en leerachterstanden verminderen. Het resultaat: gezonde, vitale kinderen en daling van zorgkosten. Maar dat de zoektocht veel weg heeft van een lobby die vooral de belangen van wetenschappers en ondernemers zelf dient, daar hoor je niemand over.