Tag

Sodexo

Artikelen
4
2017

Beeld door Army & Air Force Exchange Service PAO (via Flickr)
© CC BY-NC 2.0

Wetenschappers en cateraars hongeren naar de verplichte schoollunch

28
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Volgens voedingswetenschappers is een gezonde schoollunch hét medicijn tegen de obesitas-epidemie. Ook zou het de schoolprestaties bevorderen. Ondernemingen kijken ondertussen verlekkerd naar een potentiële nieuwe markt. Maar ouders, onderwijzers en politici voelen er weinig voor. Wiens belangen dient de schoollunch eigenlijk?

De lobby voor schoollunches draait op volle toeren

35
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Terwijl de wetenschappelijke onderzoeken naar schoollunches in Nederland nog lopen, is de lobby vóór invoering al druk bezig. Bedrijven staan te trappelen om de kindermonden te vullen.

Kinderen krijgen warme lunch op school. Taos County, New Mexico, december 1941. Beeld: NARA
© CC0 (Publiek domein)

Hoe Nederland wordt klaargestoomd voor schoollunches

64
Floor Verkerke

Floor Verkerke

De wetenschap en het bedrijfsleven zijn naarstig op zoek naar bewijzen die vóór invoering van schoollunches in het basisonderwijs pleiten. Deze vorm van lunchen op school zou obesitas bestrijden en leerachterstanden verminderen. Het resultaat: gezonde, vitale kinderen en daling van zorgkosten. Maar dat de zoektocht veel weg heeft van een lobby die vooral de belangen van wetenschappers en ondernemers zelf dient, daar hoor je niemand over.

© Floor Verkerke

Kan onderwijs kinderen gezonder maken?

10
Floor Verkerke

Floor Verkerke

Basisschoolleerlingen in Parkstad (Zuid-Limburg) zijn de minst gezonde kinderen van ons land. Ze zijn dikker, minder fit, vaker ziek dan hun leeftijdgenoten en als dat niet zorgwekkend genoeg was, presteren ze ook nog eens slechter op school. Het initiatief 'Gezonde Basisschool van de Toekomst' wil dat veranderen. Maar hoe verander je gedrag dat generaties lang is ingesleten? 'Sommige kinderen hebben nog nooit een tomaat of avocado gezien.'