Eelke van Ark

De beslissingen die in de boardrooms van McDonalds, Philip Morris en Pfizer worden genomen, hebben meer impact op onze gezondheid dan het beleid van ministers Bruno Bruins en Hugo de Jonge. Omdat bedrijven in hun zucht naar winst de meer roofzuchtige tactieken niet schuwen, doen we er goed aan om hun invloed te beperken, zegt hoogleraar publieke gezondheid Nicholas Freudenberg.

Herman Lelieveldt

Morgenmiddag is er in de Tweede Kamer een rondetafelgesprek over de verduurzaming van ons voedselsysteem. Goed nieuws voor eenieder die hoopt op duurzamer voedselbeleid, zou je denken. Op de te verwachten inhoud van het gesprek valt echter het nodige aan te merken.

Yourick Untied

De afspraken om kindermarketing voor voedselproducten te beperken, lijkt voedingsbedrijven voor een nieuwe uitdaging te stellen. Maar via de achterdeur van door de overheid mogelijk gemaakte ‘voedingseducatie’ weten ze de smaak van kinderen alsnog te beïnvloeden.

Gastauteur

Nederland kent talrijke publiek-private samenwerkingsverbanden om kinderen bewust te maken van het belang van gezond eten en drinken. In de praktijk blijkt het effect van deze initiatieven echter zeer beperkt, schrijft gastauteur Mieke van Stigt. Dat komt niet in de laatste plaats doordat ook voedingsmultinationals als Coca-Cola en Unilever zich er actief mee mogen bemoeien.

Herman Lelieveldt

De Amerikaanse zaadveredelaar Monsanto wordt veelal geassocieerd met de duistere kanten van genetische technologie. Herman Lelieveldt maakt zich echter meer zorgen om de consolidatiegolf in de voedingssector, waarvan de fusie tussen Monsanto en het Duitse chemieconcern Bayer deel uitmaakt. Volgens Bayer-topman Werner Baumann kent de overname alleen maar winnaars. Is dat wel zo?

Redactie

Brain drain dreigt in Zuid-Europa, het nieuwe bancaire normaal, een strategische move bij Nestlé en de ECB jaagt op bedrijfsobligaties. Verder: een onthullend interview met Bernard Connolly over Europa, Wellink over de Griekse crisis en wetenschappers zaaien twijfel tegen betaling. Tenslotte: een duik in de duistere krochten van het internet, het bbp is geen juiste maatstaf voor welvaartsgroei en zowel de Duitse als de Amerikaanse middenklasse staat onder druk.

Redactie

Chocolade hazen eten met Pasen is niet zonder risico, koolstof tot nadenken, de nadelen van een cashloze samenleving en het Duitse welvaartssprookje. Verder: Rusland in verval, migratie bedreigt de verzorgingsstaat, de vrijheid en veiligheid van journalisten staat onder druk en een interview met Triodos topman Peter Blom. Tot slot: Canada kiest voor investeren en een interview met Thomas Frank over het tegenvallende politieke beleid van de Democraten in de VS.

Marcel van Silfhout

Kookgenie Ferran Adrià werd wereldberoemd als reageerbuiskok die hemelse smaken kon toveren uit een simpel spruitje. Maar via de achterdeur van zijn kooklab loodste hij vervolgens stilletjes een reeks verdachte, ziekmakende smaakstoffen en andere toevoegingen de restaurantkeuken in. Inmiddels bereiken Adrià's omstreden additieven via de voedingsindustrie zelfs het grote publiek. Deel 2 van een reeks van vier diepgravende artikelen waarin Follow the Money de geheimen en gevaren van het moleculaire koken onthult.

Arne van der Wal

Veel Zwitsers maken zich zorgen over speculatie met landbouwproducten. Maar blijkbaar niet genoeg: Het voorstel om die speculatie te verbieden werd in een referendum verworpen. Toch is het niet helemaal een fiasco.

Lise Witteman

De Nederlandse zuivelindustrie moet vrezen voor een potentieel peperduur imagoprobleem. Sinds de afschaffing van het melkquotum, is het beeld van de blakende koe in de groene wei aan het kantelen door berichten over schaalvergroting en mestoverschotten. Terwijl Nederland juist aan dat pittoreske weideplaatje goudgeld verdient. Sector en politiek zoeken nu koortsachtig naar oplossingen.

Lise Witteman

CDA-leider Sybrand Buma verraste in 2014 vriend en vijand: de Nederlandse landbouw moet zelfvoorzienend worden! Reden: de internationale crises kunnen ook ónze voedselvoorziening in gevaar brengen. Hoon was zijn deel. Toch begint de overheid zich nu achter het oor te krabben. Alleen, het ontbreekt het kabinet aan kennis, visie en beleid, constateert Lise Witteman.

Daan de Wit

Voor Follow the Money bouwt onderzoeksjournalist en auteur Daan de Wit aan een dossier met een grote maatschappelijke en journalistieke relevantie. Een onderwerp waar veel belangen, geld en invloed mee zijn gemoeid: cholesterol. De visie op cholesterol bij hart- en vaatziekten vertoont gebreken. ‘Er móet nu iets veranderen om het aantal slachtoffers te verminderen en ook om de almaar stijgende zorgkosten te drukken.’ Vandaag deel 1: Onderzoek over onderzoek.

Redactie

Een boeiende bijdrage aan het klimaatdebat die tot genuanceerd nadenken stemt, onderweg naar de klimaatconferentie in Parijs. Maar ook: Republikeinen hekelen kosten klimaatonderzoek op Groenland. Verder: desastreuze systeem-spraakverwarring bij Deutsche Bank, Varoufakis over de trojka, schaduwbanken blazen beursbubbels op, een cursus bitcoin begrijpen en de jeugdwerkeloosheid blijkt zorgwekkend geval van hysterese. Ontdekking: de EC wil Erdogan niet in de wielen rijden met een kritisch rapport. Plus: de macht van Cargill over onze dagelijkse kost.